Huile d'Olive Noire View larger

Huile d'Olive Noire

Domaine de la Vallongue

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Une tradition provençale… Cette huile est élaborée avec des olives maturées dans un respect vigoureux de contrôle de température à l’abri de l’air.

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labelBio +
contenance50 cl

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Aglandau, Verdale, Picholine. Un 1er nez nous rappelle des notes de cacao, de noix et nous entraîne en bouche vers des arômes de pâtes d’olives (tapenades), de truffe et des notes de sous-bois, pour une dégustation atypique d’une huile en édition limitée. Accords suggérés : toast de courgettes farcies à l'orientale, salade de petit épeautre aux olives, agneau fondant et citronelle, mini pies de canard confit, coing et marrons.... Régalez-vous!