C’est la région viticole la plus vaste de France ! Cet ensemble à la complexité phénoménale s’étend de Nîmes à la frontière espagnole, révélant autant de vins qu’il y a de terroirs et de cépages. Le climat méditerranéen cache de nombreuses variations.

Le Roussillon s’est fait une spécialité des vins doux naturels, ces vins mutés sucrés d’une grande complexité aromatique. On trouve aussi des vins secs, en blancs, rosés et rouges.