Armagnac Millésimé 1984 Agrandir l'image

Armagnac Millésimé 1984

Domaine de Joÿ

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Un domaine chargé d'histoire ! Trois générations de vignerons qui se succèdent et perpétuent la tradition.

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labelagriculture traditionnelle
contenance70cl
Vol40.5°

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Format : 70cl

Volume Alcool : 40.5°

Histoire : Tout commence par l'histoire d'une famille suisse tombée amoureuse du pays Armagnac, dans le Gers en Gascogne. Enfants et héritiers de cet amour, Véronique et André Gessler, ont engagé une démarche qualitative pour vous proposer une gamme de Vins Blancs de Pays des Côtes de Gascogne mais aussi une sélection de leurs meilleurs Bas-Armagnacs. Récompensés lors de nombreux concours, régulièrement cités dans les plus importants guides des vins et dans la presse gastronomique, les Côtes de Gascogne et Bas-Armagnacs du Domaine de Joÿ sont aujourd'hui reconnus comme des garants de plaisir et de bien-vivre, à l'image de la Gascogne et des Gascons.

Le Travail de la Vigne : Travail mécanique du sol et enherbement des rangs. Contrôle des rendements, (ébourgeonnage, vendange en vert si nécessaire). Effeuillage, avec maintien d’une bonne surface foliaire.

Le Vignoble du Domaine : Il est situé au cœur du Bas-Armagnac. Les plateaux aux sols sablo-limoneux et acides (dits sables fauves) sont les crus qui produisent les eaux-de-vie délicates et fruitées. L’âge moyen des vignes est de 25 ans.

Distillation et Vieillissement : Le vin est distillé au Domaine de Joÿ très tôt après la fermentation par simple chauffe. Dès sa sortie de l’alambic, l’eau de vie est logée en fûts neufs de chêne de Gascogne appelés pièces, donnant typicité et caractère. Sont utilisées aussi des barriques neuves dont le bois de chêne provient du centre de la France, ils apporteront la souplesse et l’élégance.

Une fois dans les fûts, cette eau de vie donne naissance à l’Armagnac.

Après une prise de tanins rapide, les eaux-de-vie sont transférées dans des fûts plus âgés, pour terminer les transformations amorcées et trouver l’équilibre boisé/fruité. Une fois ces conditions requises, un suivi rigoureux et des aérations successives, permettront d’obtenir des produits équilibrés pour constituer une gamme qualitative constante ou de garder certaines années un millésime qui paraît apte au vieillissement prolongé.

Cépages : Ugni Blanc – Bacco