AOP Saint Estèphe - Haut Marbuzet 2008 Agrandir l'image

AOP Saint Estèphe - Haut Marbuzet 2008

Château Haut Marbuzet

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Saint Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnel 2008

Château Haut Marbuzet

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labelagriculture traditionnelle
couleurRouge
contenance75 cl

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Histoire : Le château Haut-Marbuzet est un domaine viticole réputé du Médoc, d'une superficie de 65 hectares, situé sur la commune de Saint-Estèphe et bénéficiant de l'appellation d'origine contrôlée du même nom. Propriété indépendante et familiale depuis 1952, c'est le travail d'Hervé, puis d'Henri Duboscq qui a hissé Haut-Marbuzet au rang des meilleurs crus de l'appellation. Initialement listé parmi les Crus Bourgeois de 1932, Haut-Marbuzet fut promu au rang d'Exceptionnel au classement officiel de 2003. Bien que ses origines remontent au 18ème siècle, le château Haut-Marbuzet connaît véritablement la notoriété à partir de 1952 quand Hervé Duboscq acquiert en rente viagère un lot de vignes en friche de sept hectares, issu du morcellement du domaine MacCarthy. Autodidacte, il ressuscite le vignoble et développe une commercialisation directe de ses vins auprès des consommateurs. Son fils Henri Duboscq le rejoint en 1962 pour produire un vin au style personnalisé et voluptueux, fondé sur une vinification privilégiant l'onctuosité des tannins par l'utilisation abondante du merlot et l'élevage intégral en barriques de chêne neuves.

Terroir : Localisé sur le plateau de Marbuzet, entre le château Cos d'Estournel et le château Montrose, le terroir est porté par une croupe de graves günziennes au sous-sol argilo-calcaire. Le vignoble est composé à 50 % de cabernet-sauvignon, 40 % de merlot et 10 % de cabernet-franc, et planté à forte densité de 9 000 pieds/ha.

Culture de la vigne : Agriculture raisonnée. Aucun désherbant chimique n’est utilisé dans les vignes qui sont labourées et griffées.

Vendanges : Manuelles.

Vinification : Les vendanges, effectuées dans des conditions parfois proches de la sur-maturité, égrappage complet, longue macération accompagnée de remontages quotidiens, des fermentations à température élevée et un élevage en fûts de chêne neufs, contribuent à faire de Haut-Marbuzet un vin puissant et épicé, au style flamboyant et aux arômes exotiques caractéristiques.

Cépages : 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Cabernet franc.

Dégustation : La robe est de couleur grenat. Le nez offre de superbes arômes de fruits rouges et noirs et d'épices avec des notes de cacao et d'amande grillée. La bouche est onctueuse à souhait, les tanins sont virils et la finale est très longue.

Accords Mets et Vins : Civet de lièvre, gibiers, viandes rouges, Agneau de Pauillac, Bécasse.

Allergène : Contient des Sulfites