AOP Côtes de Bordeaux - Satellite Rouge 2016 Agrandir l'image

AOP Côtes de Bordeaux - Satellite Rouge 2016

Par Olivier TECHER

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Olivier TECHER est un vigneron (très) indépendant, comme il aime à le rappeler sur ses étiquettes…

Et ça lui réussit plutôt très bien.

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labelBio +
couleurRouge
contenance75 cl

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Histoire : Olivier TECHER est un vigneron (très) indépendant, comme il aime à le rappeler sur ses étiquettes… Ce n’est point un nouveau venu, loin de là… Il est la progéniture de Claire LAVAL et de Dominique TECHER, propriétaires du Château GOMBAUDE-GUILLOT, en appellation Pomerol. Il a notamment créé la cuvée « Pom’Roll », que nous avons le plaisir de proposer sur jecreemacave.com et au magasin Di Vin à Coustellet (84660). Olivier a souhaité faire découvrir d’autres terroirs que Pomerol, et a créé la société Satellite Wines, en travaillant avec deux vignerons parmi ses amis. Deux cuvées sont nées de ce mariage : Une en Côtes de Bordeaux (Rouge), et une autre en Entre Deux Mers (Blanc). Olivier TECHER intervient sur l’assemblage pour le Blanc, et pendant la vinification pour le rouge, dans le but de proposer un vin qui correspond parfaitement à ce qu’il souhaite. La production est à ce jour encore assez confidentielle (2400 bouteille en blanc et 4700 en rouge), alors profitez-en !

Terroir : Sols variés :  Argilo-limoneux en pied de côtes - Sablo-graveleux en bas de coteaux - Argilo-calcaires sur les coteaux et le plateau.

Culture de la vigne : Agriculture Biologique.

Vendanges : Manuelles.

Vinification : Fermentation alcoolique et malolactique en cuve inox. Elevage de 13 mois en cuves inox avec 25% en fûts de chêne d’un vin…

Cépages : Merlot 100%

Dégustation : D’une jolie couleur rouge rubis intense, cette cuvée exhale des arômes de cerise (griotte), myrtille en coulis ou bien encore de fraise confiturée. La bouche est toute aussi joliment fruitée et dotée d’une belle fraîcheur.

Accords Mets et Vins : Charcuteries, grillades au feu de bois (viandes rouges ou andouillettes).

Allergène : Contient des Sulfites