Cadillac Moelleux 2015 Moulin de Corneill jecreemacave.com Agrandir l'image

AOP Cadillac Blanc Moelleux 2017

Château Moulin de Corneil

Neuf

Ce Bordeaux Blanc Cadillac est une véritable friandise ! Ce vin moelleux issu du cépage Sémillon apporte beaucoup de fraîcheur et d’équilibre  tout en étant sucré et suave, une vrai réussite !

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labelagriculture traditionnelle
couleurblanc
contenance75 cl

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Histoire : Le Château Moulin de Corneil est une propriété familiale depuis huit générations. Aujourd'hui, Jean Marie Bonneau gère le vignoble. Tout cet héritage de traditions n'exclut pas le recours aux équipements les plus modernes. Des soins rigoureux apportés à la vigne, une vendange sélectionnée, une vinification soignée permettent d'offrir des vins harmonieux, chaleureux, portant la signature d'un authentique vigneron.

Le vignoble, particulièrement bien exposé, est planté majoritairement des cépages de prédilection du Bordelais : Merlot et Cabernet, mais aussi en moindre proportion de Malbec pour les rouges. Les Sauvignons et Sémillons pour les blancs, sont complétés par la Muscadelle, utilisée pour sa finesse en assemblage dans les vins secs et liquoreux.

Le domaine s'est agrandi au fil des générations, les deux dernières ayant fortement contribué à l'amélioration et l'entretien du vignoble, du cuvier et des chais.

Et tout récemment, est née la première cuvée « naturelle », sans sulfites ! La nature est notre mère à toutes et tous, protégeons-la, tout en continuant à se faire plaisir…

Des vignerons que nous connaissons depuis plus de vingt ans, et qui, chaque année, viennent nous rendre visite pour la Foire de Cavaillon.

Terroir : Argilo calcaire, graves argileuses, graves sèches.

Cépages : 100% Sémillon.

Dégustation : Un agréable vin moelleux aux notes de fruits jaunes et de miel qui a de jolis reflets dorés. Riche et suave ce délicat Bordeaux ravira les palais les plus délicats en alliant le côté sucré et suave à une belle fraîcheur (ou acidité). Accords mets et vins : se mariera à merveille sur vos foie gras (mi-cuit), tarte aux fruits jaunes de saisons, apéritif, bleu de Bresse.

Allergène : Contient des Sulfites