Moulis en Medoc 1990 Château Poujeaux jecreemacave.com Agrandir l'image

AOP Moulis en Médoc 2015

Château Poujeaux

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C’est au 20 iéme siècle que  le domaine acquière sa renommée mondiale et devient prisé des connaisseurs : George Pompidou en raffole et le sert à l’Elysée !

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labelagriculture traditionnelle
couleurRouge
contenance75 cl

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Histoire : C’était déjà un beau présage pour l’avenir car, dès le moyen âge, Terre de Poujeaux est une Seigneurie dépendante de Latour Saint-Mambert, futur Château Latour... Au cours du XIXème, le domaine produit ses premiers vins et prend sa réelle indépendance. Prospérité, successions et morcellement rythment la première moitié du XXème jusqu’à ce que la Famille Theil ait la bonne idée de se pencher sur la propriété. Jean Theil, œuvre à la réunification du domaine et à sa renommée. Château Poujeaux devient prisé des connaisseurs : George Pompidou en raffole et le sert à l’Elysée ! Ses descendants héritent de son attachement au domaine et perpétuent l’esprit du Chateau Poujeaux.

Terroir : Au cœur de la commune de Moulis-en-Médoc se dresse la colline appelée « Grand Poujeaux ». Il s'agit d'une croupe graveleuse de plusieurs mètres d'épaisseur et qui date de la glaciation de Günz, sur un sol fait à 80 % de graves sur substrat calcaire à astéries, et 20 % argilo-calcaire.

Culture de la vigne : Les vignes du domaine s'étendent sur une superficie de près de 68 hectares. L'encépagement se compose de Merlot noir (40%), de Petit Verdot noir (5%), de Cabernet-Franc noir (5%) et de Cabernet-Sauvignon noir (50%). Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée.

Vinification : 12 mois en barrique de chêne français (30 à 40% de fût neuf)

Elevage : 2 mois en barriques de chêne Français (30 % de bois neuf)

Cépages : 50% cabernet sauvignon, 40% merlot, 5% cabernet franc, 5% petit verdot

Dégustation : La robe est violet sombre avec un joli nez très fin et des notes de myrtille. Le vin est ample avec de la matière et un joli volume. Il possède élégance et longueur en bouche.

Garde : entre 2020 et 2027

Service : A ouvrir 2h avant et carafe à 17°

Accords mets et vins : gibiers rôtis, civet de sangliers ou de biche, lièvre à la royale farcie au foie gras et à la truffe, ou en sauce au vin.