Saint Emilion Grand Cru 2014 Château La Gaffelière jecreemacave.com Agrandir l'image

AOP Saint Emilion Grand Cru 2013

Château La Gaffelière

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Le Château la Gaffelière est un des plus vieux château de Saint Emilion, le millésime 2014 est un bon millésime, que l'on peut mettre à garder quelques années !

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labelagriculture traditionnelle
couleurRouge
contenance75 cl

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Appellation : Premier grand cru classé B - AOC Saint Emilion rouge. 

Histoire : Le château La Gaffelière est la propriété de Léo de Malet Roquefort. Depuis plus de quatre cents ans, ce 1er Grand Cru Classé de Saint Emilion est cultivé par les ancêtres Malet, connus pour être la plus ancienne famille de la superbe région de St Emilion. C'est dire s'ils en connaissent les plus vieux secrets!

Terroir : C'est un domaine viticole de 22 ha, situé sur la commune de Saint-Émilion, en Gironde. Ce château élabore de très grands vins entre les collines d'Ausone et de Pavie, parmi les plus prestigieux châteaux de Bordeaux. 

Le nom de Gaffelière provient de l’hôpital pour lépreux (dit « gaffet ») qui occupait cet endroit à l’époque médiévale. Les vignes sont cultivées dans le secteur de la Gaffelière depuis l’ère gallo-romaine. Ce château  qui date de 400 ans, élabore de très grands vins , tout proche de Pomerol sur la Rive droite de Bordeaux.

Le terroir est calcaire avec des sols argilo - calcaires sablo-limoneux et sablo-graveleux. Le climat est de type océanique aquitain, avec un faible écart de température entre été et hivers.   Les vignes ont un  âge moyen de 50 ans.

Vendanges : Manuelles, effectuées en petites cagettes, une pratique plus respectueuse des baies de raisin, qui permet un meilleur état sanitaire.

Conduite de la vigne :  Le vignoble est travaillé de façon respectueuse de l’environnement de manière traditionnelle avec une maîtrise des rendements, optimisant la maturation afin de mieux préserver durant l'élevage l'authenticité.
La taille se fait en guyot simple et double.
Un désherbage mécanique est nécessaire à la bonne vie microbienne.

Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Vinification : La fermentation est effectuée en cuve fermées inox et béton.

Elevage : Élevage de 18 mois en barriques de chêne Français en caves tempérées.

Dégustation : La robe est d'un rouge rubis profond, et lumineux. Au nez ce sont des notes de fruits noirs (cassis, myrtille, mûre) et de truffe qui nous émerveillent. Viennent ensuite des nuances épicées et de bois précieux. La bouche est remarquablement équilibrée et d’une belle amplitude.

Accords Mets et Vins : Idéal à déguster avec un tournedos, des pigeons farcis ou un civet de sanglier.