R de Ruinart Brut

Histoire : La première maison de Champagne créée le 1er septembre 1729, dispose des plus profondes crayères rémoises, inscrites à l’Unesco. Finalisant l’entreprise de son aïeul le moine bénédictin Dom Thierry Ruinart, Nicolas Ruinart fonda la Maison Ruinart, le 1er septembre 1729. C’est donc l’une des toutes premières maisons de champagne qui naquît alors. Dom Ruinart aura été l'Inspirateur alors son neveu Nicolas en deviendra le Fondateur.

La maison possède parmi les plus belles caves au monde, longues de huit kilomètres, et qui ont le privilège d’être inscrites aux Monuments Historiques. Le style Ruinart séduit le plus grand nombre par la rondeur, le fuité et ce côté consensuel qui fera la renommé de la marque.

Cépages : 57% Pinot Noir 40% Chardonnay, 3% Pinot Meunier.

Notes de dégustation : Une robe brillante et limpide de couleur jaune avec des reflets or. Belle brillance, l’effervescence est soutenue, avec un cordon très présent.

Un premier nez fin et frais, fruité, empreint de notes de fruits à chair blanche (poire, pomme reinette), d’abricot ainsi que de noisettes et d’amandes fraîches. Quelques notes florales et épicées apportent un supplément de complexité.

Attaque en bouche très franche. Un vin équilibré, assez rond et charnu à l’attaque avec des arômes de fruits mûrs (reine-claude et brugnon). La finale est longue, le dosage bien intégré laisse place à une fraîcheur caractéristique du chardonnay, très présent dans l’assemblage.

Garde : jusqu'a 8 ans