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Marie Demets cuvée Rosé

Maison Marie Demets

Neuf

Un champagne rosé aux saveurs intenses de fruits rouges.

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labelagriculture raisonnée
couleurrosé
contenance75 cl

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Histoire : C’est au cœur de la Côte des Bar, à Gyé sur Seine, que la famille Demets élabore et commercialise son Champagne.

Dans les années 1950, André Brément (le grand-père maternel) commence à planter de la vigne tout en continuant d’être ouvrier viticole. Il développe petit à petit son exploitation. En 1972, Alain Demets, son gendre, commence à exploiter des vignes puis il reprend le domaine familial de sa femme Marie et créé le Champagne Marie Demets. Quelques années plus tard, Alain se lança dans la champagnisation et la commercialisation de ses vins. 1987 fut son premier millésime.

Aujourd’hui, la tradition familiale perdure avec l’installation de leur fils Pierre.

À l’heure actuelle, le vignoble s’étend sur 10 hectares pour une production annuelle de 90 000 bouteilles.

Vignoble : L'exploitation compte 10 hectares de vigne répartis sur les villages de Gyé sur Seine, Neuville sur Seine et Courteron. Les 14 parcelles composant le vignoble offrent avec leurs expositions et leurs sols différents un éventail d'arômes qui donneront à chaque cuvée une identité propre. 30% des vignes sont plantées avec du Chardonnay (raisin blanc), cépage qui apportera finesse, élégance et fraîcheur aux Champagnes. Le reste est planté en Pinot Noir (raisin noir à jus blanc) qui donnera de la rondeur et de la puissance aux vins.

Vinification : Après une vendange cueillie à la main, les raisins sont pressurés dès leur arrivée au centre de pressurage pour préserver un maximum les arômes. L'assemblage des vins permet de donner à chaque cuvée son caractère et de conserver son identité d'une année à l'autre. Nos vins sont conservés de 15 mois à plusieurs années.

Cépages : Pinot Noir 100%

Dégustation : Une robe corail habille ce joli rosé de saignée. La gourmandise sied bien à ce champagne. Au nez la framboise et la fraise des bois émoustillent les narines. Quelques notes de nectarines et d’oranges sanguines apportent de la subtilité et de la fraîcheur. La bouche est charnue, gourmande avec une reprise des fruits frais. Ce désaltérant champagne rosé se dégustera à l’apéritif mais également sur un dessert aux fruits rouges ou sur un sorbet à la framboise.