Châteauneuf du Pape Blanc 2016 - Comte de Lauze - jecreemacave.com Agrandir l'image

AOP Châteauneuf du Pape Blanc 2017

Domaine Comte de Lauze

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AOP Châteauneuf du Pape - Domaine Comte de Lauze

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labelagriculture traditionnelle
couleurblanc
contenance75 cl

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Histoire : Le domaine Comte de Lauze a fêté ses 40 ans d'existence en 2016. Une entité familiale et un lieu typique, puisqu'il se situe en plein coeur du village de Châteauneuf du pape, et possède donc les fameuses caves voûtées si particulières et tellement authentiques. Tradition et savoir-faire, et des vins de grande qualité.

Terroir : Le sol est argilo-calcaire avec des galets roulés, vecteurs de chaleur et de précocité. Le Mistral qui balaye la vallée du Rhône assainit et rafraichit la vigne.

Culture de la vigne : Agriculture raisonnée.

Vinification : Les vendanges sont manuelles avec un tri rigoureux des raisins. Le rendement autorisé est de 35 hectolitres par hectare. Le raisin est ramassé dans des seaux puis vidé dans des cornues, afin de ne pas écraser le fruit. Il est ensuite amené au Domaine. Après foulage, la vendange est immédiatement pressée. Pour la fermentation alcoolique, le moût est mis en fermentation de huit à quinze jours en moyenne. Le fermentation malolactique est bloquée car elle tend à débarrasser l’acidité et donc une certaine fraîcheur aux vins, essentielle pour les blancs.

Cépages : 45% Grenache, 35% Roussane, 10% Clairette, 10% Bourboulenc.

Dégustation : Une belle robe jaune pâle, brillante et cristalline. Le nez, est sur des notes florales et fruitées, avec de jolies touches de vanille. En bouche, l’attaque est fraîche et ample à la fois, faisant preuve d’un bel équilibre avec une finale suave marquée par les notes de noisette et de vanille.

Vinification : Cuve inox + 10% en fût de chêne.

Garde : c’est un vin de grande garde, il doit même être gardé, car en vieillissant il offrira une symphonie de fragrances miellées, de touches florales et épicées avec un exotisme enchanteur. Vous pourrez ainsi en profiter même dans 15 ans.

Allergène : Contient des Sulfites