Châteauneuf-du-Pape Blanc 2013 Clos de Beauvenir Jecreemacave Agrandir l'image

Châteauneuf-du-Pape Blanc 2013 Clos de Beauvenir

Château la Nerthe

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Une cuvée rare et exceptionnelle, produite uniquement lorsque le millésime le permet, en petites quantités, ... 

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Histoire : Le Château la Nerthe est l'un des plus anciens de l'apellation Châteauneuf-du-Pape, à l'époque où les pontifes avaient établi leur résidence d'été au XIIème siècle. Le vignoble s'étend sur 9 ha et est certifié en agriculture biologique depuis 1998La Nerthe n'a cessé d'être entourée des soins les plus particuliers par ses propriétaires successifs jusqu'à la famille Richard qui en est à la tête aujourd'hui. Tous ont œuvré pour que la Nerthe acquière et entretienne une réputation d'excellence.

Terroir : La particularité du Clos de Beauvenir provient de son sol, sablo-argileux, avec des inclusions de marnes et un certain nombre de galets roulés de belle taille dispersés sur l'ensemble de sa surface. De tous temps, ce terroir particulier a donné des vins blancs remarquables.

Vendanges : Les raisins sont vendangés à maturité optimale.

Vinification : Pressurage puis fermentation en pièces de 228 litres. Quelques uns de ces fûts sont neufs, les autres sont de deux ou trois vins. La température de fermentation des jus sera contrôlée pour une fermentation lente pendant laquelle les arômes du raisin vont s'exprimer. Puis, le vin blanc sera soutiré pour être séparé de ses grosses lies de fermentation, il sera ensuite remis dans les mêmes fûts, sur ses lies fines pour  la phase d'élevage.

Elevage : élevé pendant huit à neuf mois en fûts. A la fin de l'élevage, les fûts seront soutirés, et le vin sera assemblé dans une cuve en prévision de sa mise en bouteilles. Les bouteilles seront ensuite stockées en cave pendant quelques années avant leur commercialisation.

Cépages :  42% Grenache Blanc, 31% Roussanne, 6% Clairette, 11% Bourboulenc

Dégustation : Un vin d'une richesse rare, avec une superbe expression de rondeur et de gras, et un final très long sur des notes florales, d'agrumes et de fruits blancs accompagnés de notes d'épices douces.

Accords mets et vins : Le Clos de Beauvenir est avant tout un vin de repas. Il va s'adapter à des plats de poissons, fruits de mer et viandes blanches ainsi qu'à une gamme impressionnante de fromages. Une mention toutefois pour son adaptation à la truffe.