Châteauneuf-du-Pape Les Cadettes 2015 Jecreemacave Agrandir l'image

Châteauneuf-du-Pape Les Cadettes 2015

Château la Nerthe

Neuf

Réalisée sur la base d'une sélection parmi les plus vieux vignobles du château, cette cuvée d'exception et rare n'est produite que lorsque le millésime le permet ... 

Plus de détails

18 Produits

98,00 €

  • Livraison offerte dès 250 € d'achats
  • Votre conseiller au 04 90 76 86 74
  • Paiement sécurisé

En savoir plus

Histoire : Le Château la Nerthe est l'un des plus anciens de l'apellation Châteauneuf-du-Pape, à l'époque où les pontifes avaient établi leur résidence d'été au XIIème siècle. Le vignoble s'étend sur 9 ha et est certifié en agriculture biologique depuis 1998La Nerthe n'a cessé d'être entourée des soins les plus particuliers par ses propriétaires successifs jusqu'à la famille Richard qui en est à la tête aujourd'hui. Tous ont œuvré pour que la Nerthe acquière et entretienne une réputation d'excellence.

Terroir : Actuellement, et depuis quelques dizaines d'années, la Cuvée des Cadettes est réalisée sur la base d'une sélection parmi les plus vieux vignobles du château. La sélection des parcelles aptes à faire la Cuvée des Cadettes est faite chaque année par dégustation des raisins.

Vinification : La fermentation est classique, avec contrôle de température, remontages et pigeages. Le tout contrôlé journellement par la dégustation. La durée de cuvaison est de 18 jours. Lorsque la macération est terminé, le vin est écoulé dans une cuve pour la fermentation malo-lactique. 

Elevage : Elevage de 12 moins minimum dans de petits fûts neufs.

Cépages : Grenache noir, Syrah, Mourvèdre à parts égales.

Dégustation : Il s'agit d'un vin à la couleur soutenue, à l'expression aromatique intense. La bouche permet de percevoir à la fois la richesse, la concentration, la densité, la finesse des tanins, ainsi qu'un final interminable de fruit et d'épices.

A déguster : d'ici 10 à 15 ans (vin de très longue garde)

.