Coffret Cadeau "Cultivons notre Jardin !"

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Coffret Cadeau 3 Bouteilles : Cultivons notre Jardin !

Caisse Bois 3 Bouteilles

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Coffret Cadeau 3 Bouteilles : Cultivons notre Jardin !

Caisse Bois 3 Bouteilles

Domaine Des Jardinettes – AOP Luberon

Histoire : Le domaine des Jardinettes est un domaine de 30 hectares situé sur la commune de Villelaure. Toutes les vignes et vins sont en agriculture Biologique et lutte raisonnée certifié par l'organisme Ecocert. Depuis 2015, le domaine est entre les mains d’Arnaud Mary. Fort d'une longue expérience en Provence, vallée du Rhône et Luberon, Arnaud Mary décide de s'installer et de donner un nouveau souffle à ce domaine. Il est situé sur la partie la plus au sud du Luberon. C'est un terroir exceptionnel à la périphérie de la Provence, dans la vallée du Rhône et des prémisses des Alpes au cœur du Parc régional du Luberon.

Terroir : Argilo-Calcaire

Culture de la vigne : Agriculture biologique.

Les caprices de Jade – AOP Luberon Rouge 2017

Vinification : Macération pré-fermentaire de 3 à 5 jours, vinification à 25°c, délestages quotidiens, macération longue d’un mois, décuvage après fermentation malolactique.

Elevage : Elevage en cuve.

Cépages : Grenache et Syrah

Dégustation : Une robe rubis, un nez de fruits rouges, cerises, et kirsch, la bouche est bien structurée avec une belle amplitude sur des notes de griottes et de mûres.

Accords Mets et Vins : Daube de taureau, de sanglier, civet de lièvre, et pourquoi pas un dessert au chocolat.

Les Caprices de Jade – AOP Luberon Blanc 2017

Vinification : Macération courte dans le pressoir pneumatique, débourbage de 24 à 48 heures pour clarifier le vin, vinification en cuves régulées entre 14 et 16°c, fermentation de 15 jours à 1 mois.

Elevage : Elevage en cuve sur lies fines.

Cépages : Grenache Blanc, Vermentino et Clairette pointue.

Dégustation : La robe est couleur or, le nez est minéral, sur des notes d'agrumes et de fleurs. La bouche est d'une belle amplitude sur les fleurs et les agrumes.

Accords Mets et Vins : Viandes blanches, fruits de mer, poissions, fromages type Comté, Beaufort, Cantal.

Les Caprices de Jade – AOP Luberon Rosé 2017

Vinification : Macération courte dans le pressoir pneumatique, stabilisation à froid pendant 7 jours minimum à 5°c, débourbage, vinification en cuves régulées entre 14 et 16°c, fermentation de 15 jours à 1 mois.

Elevage : Elevage en cuve sur lies fines.

Cépages : Grenache et Syrah

Dégustation : Une robe rose pâle, le nez est sur des notes florales et de fruits exotiques. La bouche est harmonieuse, sur des arômes délicieux de fruits rouges et fruits exotiques.

Accords Mets et Vins : Agneau, bouillabaisse, fruits de mer, grillades.

Allergène : Contient des Sulfites