Coffret Cadeau "Les Grands Rosés de Provence"

Neuf

Coffret Cadeau présenté dans une caisse Bois 3 Bouteilles

Plus de détails

1 Article

Attention : dernières pièces disponibles !

63,00 €

  • Livraison offerte dès 250 € d'achats
  • Votre conseiller au 04 90 76 86 74
  • Paiement sécurisé

Détails

couleurrosé
contenance75 cl

En savoir plus

Coffret Cadeau 3 Bouteilles : Les Grands Rosés de Provence !

Caisse Bois 3 Bouteilles

Domaine Bunan – Moulin des Costes – AOP Bandol Rosé 2017

Histoire : Chez les Bunan, on vit avec la vigne depuis plus de trois générations. En osmose totale avec la terre, et le vignoble, au domaine, on a une philosophie plus que précise : « on fait du bon vin quand on respecte la vigne ». Le Moulin des Costes est le premier ancrage des Domaines Bunan, des assemblages de caractère pour un Bandol de grande tradition.

Terroir : Triasique argilo-calcaire caillouteux (argile rouge, gypse, dolomies, calcaire, conglomérats et grès du retournement de Fontanieu).

Culture de la vigne : Agriculture Biologique.

Vendanges : Manuelles.

Vinification : Les raisins vendangés mi-septembre sont pressés, puis fermentation de 11 à 17 jours en cuve inox. L’assemblage a lieu fin janvier et la mise en bouteille à partir de fin mars.

Elevage : En bouteille, en chais climatisés.

Cépages : Mourvèdre, Cinsault, Grenache.

Dégustation : La robe est claire voire brillante, aux reflets bleutés. Le nez est à la fois expressif, élégant et fruité, aux fins arômes de mangue et agrumes. C’est un vin franc, harmonieux, rond et gras. On remarquera une belle attaque en bouche prolongée par les mêmes arômes de fruits. Une grande réussite et comme toujours une magnifique découverte, car chaque année nous apporte son lot de senteurs nouvelles et d’arômes nouveaux.

Accords Mets et Vins : viandes rouges grillées ou blanches braisées, recettes provençales comme les tomates ou courgettes farcies, blanquette de veau, poissons en sauce, cuisine exotique.

Domaine Combard – Figuière Première – AOP Côtes de Provence Rosé 2017

Histoire : Magali, Delphine et François ont succédé à leur père Alain à la tête du domaine et perpétuent fièrement son esprit pionnier. Entre héritage et innovation, Figuière est une maison de tradition et de savoir-faire artisanal qui entend cultiver avec audace et créativité, forte des nouvelles techniques de vinification, un patrimoine toujours vivant.

Terroir : Terroir de schistes veinés de quartz blanc.

Vendanges :  Les vendanges se font en fonction de critères plutôt techniques liés à la recherche d'un équilibre sur les moûts entre PH, acidité totale, maturité phénolique.

Vinification : Chaque cépage est vendangé et vinifié à part. Egrappage total. Refroidissement de la vendange avant la presse. Pressurage pneumatique, direct, basse pression. Sélection des premiers jus. Débourrage statique à froid (15° constants). Régulation thermique de la fermentation alcoolique (17°) en cuve inox. Soutirage après fermentation alcoolique. Collage, assemblage, traitement statique par le froid contre les précipitations tartriques, filtration. Mise en bouteille à la mi-février.

Cépages : Mourvèdre, Cinsault, Grenache

Dégustation : Robe or rose très pâle nuancée de gris. Un nez joliment fruité : ananas, abricot, brugnon, litchi, puis des herbes de Provence, des épices poivre et muscade. Une bouche ample et croquante, dominée par la fraise et le poivre. Harmonieuse et fine, très longue sur les épices et une note saline.

Garde : 2 à 3 ans

Servir : entre 8° et 10°.

Accords Mets et Vins : Apéritif, crustacés ou viandes blanches rôties, poissons crus ou encore plats épicés mais aussi avec des fromages comme un Saint Marcellin ou un Beaufort.

Domaine Clos Sainte Magdeleine – AOP Cassis Rosé 2017

Histoire : Le domaine du clos Sainte Magdeleine s'étend sur près de vingt hectares à Cassis dans les Bouches-du-Rhône, directement sur la mer et sur les flancs du Cap Canaille. Il appartient à la famille Zafiropulo depuis 1920, mais la culture de la vigne, importée par les Grecs en Provence, remonte à l'antiquité. Le Clos Sainte Magdeleine possède d'anciennes et très vastes caves climatisées, en partie souterraines, qui permettent la vinification et la conservation des vins dans les meilleurs conditions naturelles.

Terroir :  Sols rocailleux de type argilo-calcaire, 2.2 hectares de vignes en bord de mer, pluviométrie moyenne de 600 mm /an, rendements limités à 40 hl par hectare.

Vinification :  Raisins foulés et égrappés, cycle de pressurage réalisé dans un pressoir pneumatique, transfert des jus par gravitation dans une cuve de débourbage réfrigérée, bourbes filtrées et partiellement réintégrées avant un soutirage. Fermentation thermo-régulée à 17°.

Elevage : Elevage dans des cuves en inox pendant 7 à 12 mois. Vin ni collé, ni filtré.

Cépages : Grenache 45%, Cinsault 40% et Mourvèdre 15%

Dégustation : Ce superbe Cassis rosé est surprenant de richesse aromatique et de longueur en bouche ! C'est une pure merveille, la bouche est longue et pleine et se termine sur des notes iodées et salines. Une véritable balade en bord de mer !

Allergène : Contient des Sulfites