AOP Côtes du Rhône Villages Laudun Rouge 2016

Histoire : Didier Allégret fait partie des Vignerons Propriétaires Associés, une coopérative qui a pour but de palier aux dépenses de vinifications et de récoltes en mettant en commun, comme les autres, mais qui a eu le souci de procéder à des vinifications par vigneron au lieu de mélanger toutes les récoltes. 

Terroir : Le vin est issu de vignes situées dans la Vallée du Rhône. Mélange de plusieurs terroirs dont une partie en galets roulés. 50hl/ha environ.

Vinification : Le vigneron travaille ici par des sélection parcellaire du vignoble. Les raisins sont égrappés et foulés, puis s'ensuit une longue macération en cuves inox avec contrôle de la température (1 mois environ).  Il travaille sur des extractions modérées afin de ménager la couleur et la structure du vin.

Elevage : Elevage  en cuves fibres de verres avec mise en bouteille au printemps de l’année suivante.

Cépages : Syrah 52% et Grenache 48%

Notes de dégustation : Robe rouge grenat, brillante. Nez fruité et expressif.
Bouche gourmande, aux notes de garrigue, de fruits rouges, et d'épices légères.
Vin équilibré, élégant et complexe.

Accords Mets et Vins : Cuisine orientale et exotique, taboulé, pizza.

Allergène : Contient des Sulfites