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IGP Drôme - La Re-Nommée 2015

Domaine Lombard

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IGP Vin de Pays de la Drôme, De belles surprises vous attendent en dégustant cette cuvée du domaine Lombard.

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labelBio +
couleurRouge
contenance75 cl

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Histoire : Le domaine a été créé en 1981 par Jean-Marie et Sylvette LOMBARD. Il est constitué de 10 hectares de Brézème et 2 hectares de vin de pays de la Drôme. Le domaine est l'une des plus anciennes caves particulières de cette appellation. La Drôme est un territoire composé de reliefs escarpés le long du Rhône et d’une large plaine autour de Valence. Le climat méditerranéen y est modéré par une influence plus fraîche, très bénéfique pour la vigne.

Terroir : Sous-sols de marnes calcaires.

Culture de la vigne : Les raisins produits sont vierges de résidus de produits de synthèse qui pourraient, dans un premier temps, perturber le travail des levures et dans un second se retrouver dans le vin fini.

Vendanges : Manuelles.

Vinification : Fermentation par levures indigènes, environs 40% de grappes entières. Vinification en cuve béton, sans pigeages, pendant deux semaines. Fermentation malo lactique réalisée complètement.

Elevage : Élevage en cuve béton.

Cépages : 90 Syrah et 10% Viognier.

Dégustation :  La robe discrètement pourpre est un premier signe de sa buvabilité. Les tanins délicats ne sont là que pour soutenir le bouquet plein de fruits et de fleurs. La finale est légèrement saline et épicée.

Accords Mets et Vins : Charcuteries, volailles rôties.

Allergène : Contient des Sulfites