AOP Côtes du Rhône - Réserve Grand Veneur Rouge 2016 Agrandir l'image

AOP Côtes du Rhône - Réserve Grand Veneur Rouge 2016

Domaine Alain Jaume

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Domaine Alain Jaume, une référence en Vallée du Rhône.

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labelagriculture traditionnelle
couleurRouge
contenance75 cl

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Histoire : Enracinée au nord de Châteauneuf du Pape, la famille JAUME perpétue le métier de vigneron depuis 1826. Leur métier est un héritage mais surtout une passion. Il demande à la fois rigueur et persévérance face aux exigences de la nature. Artisans au service des grands terroirs du sud de la Vallée du Rhône, au domaine, on a pour ambition d’élaborer des vins intenses, des vins de caractères, des vins aux goûts authentiques. Les étiquettes sont estampillées « Alain JAUME », avec humilité mais fierté, pour vous assurer de leur engagement de chaque instant à vous satisfaire.

Terroir : terrasses alluviales argilo-calcaires, de sables et argiles.

Culture de la vigne : Agriculture raisonnée.

Vendanges : Mécaniques.

Vinification : Chaque cépage est vinifié séparément. Les vins sont élevés sous terre, à température constante pendant environ 14 mois. Pour le grenache ce sont des cuves épaisses en béton, afin de conserver toute sa finesse aromatique et l’ampleur de son fruit. Les Syrah et Mourvèdre sont élevés en fûts de chêne afin d’assouplir leur richesse tannique, intensifier leurs arômes.

Cépages : Grenache et Syrah majoritaires, plus Cinsault et Mourvèdre.

Dégustation : La robe est rouge grenat avec des reflets violacés. Le nez offre des senteurs de fruits rouges et noirs comme la framboise, le cassis, et la mûre ainsi que des notes épicées. La bouche offre des tannins soyeux et des arômes fruités. La finale est sur des nuances de garrigue, de réglisse et de poivre noir.

Accords Mets et Vins : Gibiers, Viandes rouges, Courgettes ou tomates farcies, Couscous, Daube Provençale, Moussaka, Lasagnes.

Allergène : Contient des Sulfites