Brézème Rouge 2014 - Eugène de Monicault Agrandir l'image

AOP Brézème Rouge 2014 - Eugène de Monicault

Domaine Lombard

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AOP Brézème - Une appellation confidentielle très prisée des connaisseurs !

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labelagriculture raisonnée
couleurRouge
contenance75 cl

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Histoire : Le domaine a été créé en 1981 par Jean-Marie et Sylvette LOMBARD. Ils ont initié le renouveau et l’excellence du terroir de BREZEME. Le Brézème est l’une des plus petites appellations des côtes du Rhône septentrionales. Elle se trouve sur la commune de Livron sur Drôme, à la confluence de la Drôme et du Rhône. C'est l'appellation la plus méridionale des septentrionales. Une appellation un peu oubliée très ancienne avec un énorme potentiel. Le nom Brézème est une tolérance très ancienne de l'INAO, ce n'est ni un « Côtes du Rhône village » ni un cru. Le domaine est constitué de 10 hectares de Brézème et 2 hectares de vin de pays de la Drôme. C’est l'une des plus anciennes caves particulières de cette appellation.

Une cuvée spéciale que celle-ci, puisque c’est grâce à Eugène de Monicault que l’appellation « Brézème a pu survivre au phylloxéra.

Terroir : Galets roulés et marnes calcaires.

Culture de la vigne : Agriculture raisonnée pour ce millésime. Depuis, le domaine est en agriculture biologique.

Vendanges : Manuelles.

Vinification : Fermentation par levure indigène, environ 50% de grappes entières, vinification en cuve béton sans pigeage pendant 1 mois, fermentation malo lactique réalisée complètement.

Elevage : Élevage supérieur à 12 mois en barriques et demi-muids de 1 vin

Cépages : 100% Syrah.

Dégustation : Une robe intense, soutenue, aux reflets pourpres qui annoncent toute la densité de cette cuvée. Au nez profond ce sont des notes de fruits noirs, réglisse et torréfaction. En bouche, cette cuvée révèle tout son potentiel. Les tanins sont serrés, soyeux et se marient à merveille avec les aromes typiques des Syrah de la vallée du Rhône nord.

Accords Mets et Vins : Viandes rouges, gibiers à plumes.

Allergène : Contient des Sulfites