IGP Vaucluse - Tramontane 2015 Agrandir l'image

IGP Vaucluse - Tramontane 2015

Domaine Aureto

Neuf

Une des cuvées "reines" du domaine Aureto !

Plus de détails

17 Produits

15,00 €

  • Livraison offerte dès 300 € d'achats
  • Votre conseiller au 04 90 76 86 74
  • Paiement sécurisé

Détails

labelagriculture traditionnelle
couleurRouge
contenance75 cl

En savoir plus

Histoire : Le Domaine Aureto est situé au coeur des vignes et offre un magnifique panorama sur le Luberon, ses villages, et le Mont Ventoux au coeur du Parc Naturel Régional du Luberon. Depuis le XIIIème siècle, des générations de vignerons y produisent du vin. C’est ici que cette même passion du vin a conduit Mme et M. WUNDERLI, citoyens helvétiques amoureux de la Provence à reprendre l’exploitation viticole au coeur du Luberon, avec l’aide d’Andreas RIHS, ancien dirigeant de la société Phonak, et patron de l'équipe cycliste BMC. C’est ainsi que l’ancienne "Cave de la Coquillade" ("La Coquillade", en vieux français ou  "Couquihado", en provençal désigne l'alouette huppée), se nomme aujourd’hui AURETO, ce qui signifie « brise légère» en provençal.

Terroir : Au milieu d’un terroir argilo-calcaire d’exposition Sud-Est, les vignes se situent pour la plupart sur des sédiments déposés par les mers de l’ère tertiaire à la base du massif calcaire du Ventoux. Le terroir est principalement constitué de sols rouges méditerranéens, d'éboulis, et d'alluvions anciennes.

Culture de la vigne : Agriculture raisonnée. L’enherbement au domaine permet ainsi de préserver les sols et la qualité de l’eau en favorisant l’infiltration, tout en augmentant la diversité biologique (vers de terre, insectes, passereaux, perdrix…), et d’enrichir le paysage : les bandes enherbées, technique utile et efficace deviennent alors la pure expression d’une agriculture partenaire de la nature…

Vinification : La vendange est entièrement éraflée, puis légèrement foulée, avant d’être mise en cuve inox pour 3 à 4 semaines, pour une macération pré-fermentaire à froid, puis une fermentation alcoolique, avec des remontages et des délestages réguliers, quasi quotidiens. Une partie du Caladoc et de la Syrah est élevée dans des fûts de chêne, pendant 14 mois, le restant en cuve inox.

Cépages : 45 % Caladoc, 35 % Syrah, 20 % Marselan.

Dégustation : La robe est d’une teinte rouge sombre avec de magnifiques reflets violacés. Le nez nous propose des notes de fruits rouges bien mûrs, auxquelles s’ajoutent des senteurs vanillées et toastées. La bouche est d’une belle densité et bien structurée, avec des tannins souples et fondus.

Accords Mets et Vins : Viandes rouges, charcuteries, recettes provençales, viandes en sauce (daube).

Récompenses : Médaille d'ARGENT au Concours Général Agricole, Paris 2017, Decanter Asia Wine Awards 2017: ARGENT (86/100).

Allergène : Contient des Sulfites