Domaine Aureto - Cuvée Alouette Rouge - jecreemacave.com Agrandir l'image

IGP Vaucluse Alouette Rouge 2018

Domaine Aureto

Domaine Aureto

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IGP Vaucluse - Domaine Aureto

Cette cuvée de vin rouge au doux nom d'oiseau nous permet de nous envoler vers le soleil du sud de la France ! 

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Détails

labelagriculture traditionnelle
couleurRouge
contenance75 cl

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Histoire : Le Domaine Aureto est situé au coeur des vignes et offre un magnifique panorama sur le Luberon, ses villages, et le Mont Ventoux au coeur du Parc Naturel Régional du Luberon. Depuis le XIIIème siècle, des générations de vignerons y produisent du vin. C’est ici que cette même passion du vin a conduit Mme et M. WUNDERLI, citoyens helvétiques amoureux de la Provence à reprendre l’exploitation viticole au coeur du Luberon, avec l’aide d’Andreas RIHS, ancien dirigeant de la société Phonak, et patron de l'équipe cycliste BMC. C’est ainsi que l’ancienne "Cave de la Coquillade" ("La Coquillade", en vieux français ou  "Couquihado", en provençal désigne l'alouette huppée), se nomme aujourd’hui AURETO, ce qui signifie « brise légère» en provençal.

Terroir : Au milieu d’un terroir argilo-calcaire d’exposition Sud-Est, les vignes se situent pour la plupart sur des sédiments déposés par les mers de l’ère tertiaire à la base du massif calcaire du Ventoux. Le terroir est principalement constitué de sols rouges méditerranéens, d'éboulis, et d'alluvions anciennes.

Culture de la vigne : Agriculture raisonnée. L’enherbement au domaine permet ainsi de préserver les sols et la qualité de l’eau en favorisant l’infiltration, tout en augmentant la diversité biologique (vers de terre, insectes, passereaux, perdrix…), et d’enrichir le paysage : les bandes enherbées, technique utile et efficace deviennent alors la pure expression d’une agriculture partenaire de la nature…

Cépages : 52% Chenanson et 48% Syrah. 

Dégustation : La robe est couleur rouge rubis. Le nez est très expressif, sur des senteurs de fruits rouges frais (fraise, framboise, groseille). En bouche on note un bel équilibre et une attaque très fraîche sur des notes de cerises, griotte et groseille.

Accords Mets et Vins : Viandes rouges, Viandes rôties, Grillades.

Allergène : Contient des Sulfites