Merlot Syrah Rosé 2016 Agrandir l'image

IGP Vaucluse Merlot Syrah Rosé 2018

Domaine La Garelle

Domaine La Garelle

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IGP VAUCLUSE - Domaine La Garelle

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Détails

labelagriculture traditionnelle
couleurrosé
contenance75 cl

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Histoire : Le domaine La Garelle s’étend sur 25 hectares, au pied du Luberon, entre les villages d’Oppède et de Ménerbes, classé l’un des plus beaux villages de France. Le domaine La Garelle produit des Côtes du Luberon AOP rouges, blancs et rosés, et des Vins de Pays de Vaucluse. L’élaboration de vins de qualité devient la priorité du domaine, grâce à Frédéric Blanc, diplômé en viti-oenologie. En 2008, le domaine La Garelle est racheté par Alain Audet, ingénieur agronome dont la famille est originaire du Luberon. Propriétaire-récoltant des 25 hectares du domaine, il poursuit la même politique de recherche de qualité avec une équipe motivée et passionnée.

Terroir : Les vignes du Domaine La Garelle s'étendent sur 20 hectares, au pied de la montagne du Luberon, à 35 km à l'est d'Avignon, entre les villages d'Oppède et de Ménerbes, classé parmi l'un des plus beaux villages de France. C'est un terroir bien particulier, sableux et caillouteux, sur lequel la vigne était déjà cultivée à l'époque gallo-romaine.

Culture de la vigne : Agriculture Raisonnée. Le Domaine La Garelle est soucieux de maintenir son environnement exceptionnel. Pour cela plusieurs mesures ont été prises ou bien sont en cours de réalisation : maintien et achat de bosquets, bois et haies qui encadrent notre vignoble et ses différentes parcelles afin de favoriser le maintien d’une flore et faune variées dans la proximité de nos vignes, apport de fumure organique et minérale, enherbement permanent 1 rang sur 2 pour un sol vivant, Désherbage mécanique, Gestion de l’eau résiduaire par épandage et filtration naturelle, 280 m2 de panneaux photovoltaïques ont été installés . L’énergie nécessaire à produire les vins de La Garelle est inférieure à notre production d’énergie solaire. Les vins sont sans impact CO2. Le soleil fait pousser nos vignes et mûrir les raisins. Il transmet l’énergie nécessaire à la production des vins et à la conservation dans les meilleures conditions de maturation.

Les vins sont analysés chaque année afin de déterminer s’ils contiennent des résidus phytosanitaires ou non. Ces analyses sont réalisées par un laboratoire indépendant : l’Institut Œnologique de Champagne.

Vinification : Vendanges de nuit. Merlot rosé obtenu par saignée, Syrah rosé par pressurage direct pneumatique, fermentation à basse température.

Elevage : Elevage en cuves inox.

Cépages : 60 % Merlot,  40% Syrah

Dégustation : Ce rosé présente une jolie robe rose très pâle aux reflets saumonés. Il dévoile un nez expressif de petits fruits rouges (framboise, cassis), et d’agrumes. La bouche est équilibrée avec une dominante de cerises et cassis et sa vivacité accentue le côté fruité. Un vrai bon rosé d’été !

Accords mets vins : salades composées, grillades, poissons, plats épicés, plats exotiques.
Se boit avec plaisir en apéritif.