Le Cadet Montirius Agrandir l'image

IGP Vaucluse Les violettes Rouge 2017

Domaine Montirius

Neuf

IGP Vaucluse : Des notes de violettes dans le vin apparaissent immédiatement au nez et en bouche ce qui donnera naissance à son nom de cuvée.

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labelBio +
couleurRouge
contenance75 cl

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Histoire : Bien situé au Sud de la Vallée du Rhône, sur les appellations A.O.C Vacqueyras, Gigondas et Côtes du Rhône, le domaine de 58 hectares est converti en Bio-Dynamie depuis 1996. Depuis 1999, l’ensemble des vins de Montirius sont donc issus de raisins de l’agriculture Bio et Biodynamique, le Domaine Montirius devenant alors le premier vignoble certifié en Bio-Dynamie sur les appellations Vacqueyras et Gigondas. Depuis, ils ont enrichi leur gamme, au travers de Côtes du Rhône et Vins de Pays du Vaucluse, également issus de raisons de l’agriculture Bio et Bio-dynamique.

Terroir : alluvions limoneuses de recouvrement sur un socle de sable et grés de L’HELVETIEN.

Vendanges : Manuelle ou mécanique (cela dépend des années)

Vinification : traditionnelle, éraflage total, léger foulage, levure manuelle du raisin.

Elevage : en cuve ciment entre 6 mois et une année  puis en bouteille – 100% non boisé 

Cépages : 100% Syrah

Notes de dégustationAu nez, arômes de fruits rouges à forte connotation de syrah nordique.

Garde : 5 ans

Allergène : Contient des Sulfites