Bugey Blanc 2015 Agrandir l'image

AOP Bugey Blanc 2016

Domaine des Plantaz

Neuf

Avec ce Chardonnay du Bugey envolez vous vers la fraîcheur et la légèreté. Ce vin blanc du Bugey est très parfumé avec une belle tension en ligne de conduite ! 

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labelagriculture traditionnelle
couleurblanc
contenance75 cl

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Histoire : Le Domaine des Plantaz se situe en plein cœur du Bugey à 8 kilomètres au nord de Belley et s’étend sur une superficie avoisinant 11 hectares autour de Chavillieu, commune appartenant à Pugieu.

Le domaine est dans la même famille depuis plus de quatre générations, il produit des vins AOP Bugey Blanc, AOP Bugey Rouge, Bugey Brut et de l’AOP Roussette du Bugey.

Terroir : Le vignoble se trouve sur des moraines fluvio-glaciaires aux sols argilo-calcaires parsemés de cailloux.

Culture de la vigne : Agriculture raisonnée.

Vinification : Pressurage : le raisin est pressé directement après les vendanges. Débourbage : après une décantation de 24 à 48 h, on sépare le jus clair de la matière solide qui se dépose au fond des cuves (les bourbes). Fermentation alcoolique puis fermentation Malolactique. Nouveau transfert en cuve pour entamer la fermentation malolactique. Filtration du vin et mise en bouteille.

Elevage : Cuves inox.

Cépages : 100% Chardonnay

Dégustation : La robe est jaune or. C’est une robe limpide et brillante. Au nez c’est un vin qui offre des notes grillées de noisettes, d’amandes, ainsi que de très élégantes fragrances florales, aubépine, acacia, avec des arômes de fruits à chair blanche, poire, abricot, pêche... La bouche est dense et ronde, avec une très belle fraîcheur, la finale est plutôt longue, surtout sur les notes grillées.

Accords mets et vins : Compagnon idéal des apéritifs, planches de charcuteries et fromages, il se mariera à merveille avec un grand nombre de plats, de la viande blanche aux grillades de poissons !

Allergène : Contient des Sulfites