AOP Roussette du Bugey 2018 Agrandir l'image

AOP Roussette du Bugey 2018

Domaine des Plantaz

Neuf

Ce vin blanc du Bugey est un petit trésor de Jecreemacave ! Nous aimons ce vin blanc aux notes de fleurs blanches, de miel et de sève de pin. Frais et parfumé, il serait presque idéal pour toutes les occasions. 

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labelagriculture traditionnelle
couleurblanc
contenance75 cl

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Histoire : Le Domaine des Plantaz se situe en plein cœur du Bugey à 8 kilomètres au nord de Belley et s’étend sur une superficie avoisinant 11 hectares autour de Chavillieu, commune appartenant à Pugieu.

Le domaine est dans la même famille depuis plus de quatre générations, il produit des vins AOP Bugey Blanc, AOP Bugey Rouge, Bugey Brut et de l’AOP Roussette du Bugey.

Terroir : Le vignoble se trouve sur des moraines fluvio-glaciaires aux sols argilo-calcaires parsemés de cailloux.

Culture de la vigne : Agriculture raisonnée.

Vinification : Pressurage : le raisin est pressé directement après les vendanges. Débourbage : après une décantation de 24 à 48 h, on sépare le jus clair de la matière solide qui se dépose au fond des cuves (les bourbes). Fermentation alcoolique puis fermentation Malolactique. Nouveau transfert en cuve pour entamer la fermentation malolactique. Filtration du vin et mise en bouteille.

Elevage : Cuves inox.

Cépages : 100% Altesse.

Dégustation : La robe est jaune paille, pâle et soutenue. Le nez est ouvert sur des notes fleurs blanches, de miel ou bien encore de sève de pin. En bouche c’est un vin à l’attaque vive, tout en rondeur, fraîcheur et un joli côté minéral.

Accords mets et vins : Raclettes, Fondues, Tartiflettes, Poissons ou bien à l'apéritif.

Allergène : Contient des Sulfites