Astrome AOP Bugey Rouge Obuscule Agrandir l'image

AOP Bugey Rouge 2016 - Obuscule

Domaine Les Cortis

Neuf

Une belle découverte que nous avons faite !

Du gourmand croquant en bouteille !!!

Plus de détails

Ce produit n'est plus en stock

11,00 €

  • Livraison offerte dès 300 € d'achats
  • Votre conseiller au 04 90 76 86 74
  • Paiement sécurisé

Détails

labelagriculture traditionnelle
couleurblanc
contenance75 cl

En savoir plus

Histoire : Domaine viticole de 6 hectares au cœur du bassin de Belley. Les pratiques agricoles respectent le cahier des charges BIO, conversion en-cours. Vinification traditionnelle, la plus naturelle possible, respectueuse d'idéaux gastronomiques élevés.

Terroir : Le vignoble se trouve à Andert et Condon dans l'Ain, en plein coeur de l'appellation Bugey. Les sols sont calcaires et morainiques, le climat type est montagnard. Le Bugey est composé de reliefs montagneux qui sont la prolongation du massif du Jura.

Culture de la vigne : Agriculture raisonnée jusqu’au 1er aoûtt 2016. Depuis le domaine est en conversion vers l’agriculture biologique.

Vinification : La couleur étant donnée par la peau du raisin, on laisse macérer les grappes dans leur jus pendant la fermentation alcoolique. Puis pressurage du raisin et remise en cuve. Fermentation malolactique, filtration du vin et mise en bouteille. 

Elevage : Cuves inox.

Cépages : Gamay et Mondeuse.

Dégustation : Une belle robe pourpre soutenue brillante aux reflets violets. Le bouquet au nez est composé de notes très nettes et intenses de fruits rouges ainsi que des arômes épicés, typiques de ces vins, dont les cépages croissent sur des terroirs calcaires. En bouche c’est un vin puissant, très présent, avec une matière qui évolue bien en bouche, sur des notes épicées et animales, persistantes en finale.

Accords Mets et Vins : Viandes en sauce, Gibiers, charcuteries, Grillades.