Vin de France - "Dans l'air du temps" 2017 Agrandir l'image

Vin de France - "Dans l'air du temps" 2017

By Jeff Carrel

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Une nouvelle "création" de Jeff Carrel... Mini prix, maxi plaisir !

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labelagriculture raisonnée
couleurblanc
contenance75 cl

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Histoire : Jeff Carrel est un homme atypique, qui a vécu 25 ans dans les faubourgs populaires de Paris, avant de changer de vie et de partir faire du vin. Il vinifie partout, et produit, chez les vignerons, des vins qui lui ressemblent : avec un sacré caractère, honnête et sincère !

Sa marque de fabrique est aussi la douce folie qui entoure le choix de ses étiquettes. Mais il faut proposer un vin à la démesure des exubérances de ses étiquettes. Jeff Carrel a une conception moderne du vin, il fabrique des vins issus de ses domaines, de domaines partenaires. La seule vérité, la qualité du vin.

Terroir : Argilo-calcaire (Languedoc – de la montagne à la mer).

Culture de la vigne : Agriculture raisonnée.

Vendanges : Mécaniques.

Vinification : Pressurage direct et fermentation en cuve.

Elevage : Une partie en fût et l'autre en cuve sur lies fines pendant l’hiver sans SO2.

Cépages : Chardonnay 100%.

Dégustation : La robe est or pâle. Le nez est très expressif sur des notes d'amandes et noisettes grillées, d'agrumes confits avec de belles senteurs de beurre vanillé et de pain toasté. En bouche, la robe est ronde, ample, avec une matière douce et enveloppante. L’ensemble est bien équilibré avec de la fraîcheur. La finale est assez intense et marquée par des notes boisées puis relevée par une touche d’amertume et d’épices.

Accords Mets et Vins : Apéritif, Tapas, Fruits de mer, ou bien fromages à pâte persillée.

Allergène : Contient des Sulfites