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La Bette, 2017 - AOP Côtes Du Roussillon Villages

by Jeff carrel

Neuf

AOP Côtes Du Roussillon Villages

Cette cuvée représente le Roussillon et ses richesses, dans la culture de ses hommes de terre et de mer, agriculteurs et pêcheurs. La bette est la barque de pêche unique aux côtes Méditerranéennes Catalanes.

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54 Produits

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Détails

labelagriculture traditionnelle
couleurRouge
contenance75 cl

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Histoire : Jeff Carrel est un homme atypique, qui a vécu 25 ans dans les faubourgs populaires de Paris, avant de changer de vie et de partir faire du vin. Il vinifie partout, et produit, chez les vignerons, des vins qui lui ressemblent : avec un sacré caractère, honnête et sincère !

Sa marque de fabrique est aussi la douce folie qui entoure le choix de ses étiquettes. Mais il faut proposer un vin à la démesure des exubérances de ses étiquettes. Jeff Carrel a une conception moderne du vin, il fabrique des vins issus de ses domaines, de domaines partenaires. La seule vérité, la qualité du vin.

Cépages : 75% Syrah, 15% Carignan, 10% Grenache

Récompenses : Robert Parker Wine Advocate: 89/100

Jeb Dunnuck : 88/100

Guide Hachette des vins 2020 : 1 étoile Concours Mondial des Vins

Féminalise Paris : Médaille d'Or

Terroir : Syrah de +20 ans et Carignan de +50 ans sur éboulis argilo-schisteux entre Maury et Estagel et Syrah de +20 ans sur granite entre Lesquerdes et Caramany / Grenache de +50 ans, toutes sur marne noire entre Maury et Estagel

Conduite de la vigne : Moyenne 3 à 4000 pieds ha / Grenache et Carignan en Gobelet / Syrah en Guyot / La vigne est conduite à faible rendement 25 à 35 hl/ha

Mode de vinification : Carignan et Grenache vendange entière et Syrah égrappée / Macération pré-fermentaire à froid / Fermentation alcoolique avec extraction par remontage / Durant la fermentation alcoolique les cuves sont pigées matin et soir doucement pour maintenir le chapeau de marc immergé

Élevage : En cuve

Dégustation :  Une robe grenat translucide, légèrement violacée.

Un nez frais, tonique, sur les fruits noirs sauvages, une petite touche yaourtée et épicée.

Une bouche ronde, souple, aux fruits intenses (cassis), avec un côté juteux. 

Gourmand, d'une grande buvabilité, la finale est légèrement mâchue, mais sans dureté, sur le cassis et les épices. Avec aération plus ample, plus intense, plus gourmande.

Accords mets et vins : Sur des grillades, un gigot d'agneau…

Température de service : 16° (carafage conseillé)

Temps de garde : de 3 à 5 ans

Allergènes : contient des sulfites