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Super Mule Rouge Magnum, 2018 - IGP Côtes Catalanes

by Jeff carrel

Neuf

 IGP Côtes Catalanes

"Si la Vieille Mule ne te suffit pas, si ta fin de soirée manque de swing, appelle donc Super Mule à la rescousse !"

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Détails

labelagriculture traditionnelle
couleurRouge
contenance150 cl
Vol14.5

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Histoire : Jeff Carrel est un homme atypique, qui a vécu 25 ans dans les faubourgs populaires de Paris, avant de changer de vie et de partir faire du vin. Il vinifie partout, et produit, chez les vignerons, des vins qui lui ressemblent : avec un sacré caractère, honnête et sincère !

Sa marque de fabrique est aussi la douce folie qui entoure le choix de ses étiquettes. Mais il faut proposer un vin à la démesure des exubérances de ses étiquettes. Jeff Carrel a une conception moderne du vin, il fabrique des vins issus de ses domaines, de domaines partenaires. La seule vérité, la qualité du vin.

Terroir : Sur marne noire, éboulis argilo-schisteux, dites « les Pierres Noires » / Climat méditerranéen, à 25 km de la mer 

Conduite de la vigne : Vignes de + de 30 ans / Densité de la plantation entre 3300 et 4000 pieds par ha / Conduite raisonnée de la vigne en fonction du millésime / La vigne est conduite à faible rendement environ 27 hl/ha

Mode de vinification : Vendanges manuelles, ensuite égrappées et foulées / Fermentation à froid / Fin de macération à chaud / Assemblage presses et coules

Élevage : En cuve bois 

Cépages : 100% "Super" Grenache

Dégustation : La robe est pourpre profonde.

Le nez est sur les fruits (tomates...) & les épices (balsamique...).

En bouche des notes de cerises kirschees, garrigue, réglisse et épices exotiques. Moyennement corsé, voluptueuse avec un léger perlant qui donne un petit coté aérien (enfin aérien c'est un peu poussé), mais gourmand en tous cas ! 

Accords mets et vins : Grillades, viandes blanches... 

Température de service : entre 13 et 14°C

Temps de garde : 4 à 5 ans

Allergènes : contient des sulfites