Bistrologie Blanc - Vin de France

by Jeff carrel

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Vin de France 

Le vin à poser sur la table. En souvenir de ce vin de comptoir que l'on servait dans les cafés à toute heure. Facile à boire, plus boisson que vin, il était celui qui rendait les amitiés possibles et la gamelle du midi plus joyeuse.

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labelagriculture traditionnelle
couleurblanc
contenance75 cl
Vol12°

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Histoire : Jeff Carrel est un homme atypique, qui a vécu 25 ans dans les faubourgs populaires de Paris, avant de changer de vie et de partir faire du vin. Il vinifie partout, et produit, chez les vignerons, des vins qui lui ressemblent : avec un sacré caractère, honnête et sincère !

Sa marque de fabrique est aussi la douce folie qui entoure le choix de ses étiquettes. Mais il faut proposer un vin à la démesure des exubérances de ses étiquettes. Jeff Carrel a une conception moderne du vin, il fabrique des vins issus de ses domaines, de domaines partenaires. La seule vérité, la qualité du vin.

Cépages : Sauvignon Blanc, Colombard, Chenin et + si affinités

Dégustation : Une robe paille claire & brillante.

Un nez frais, tonique, sur le pomelo, la poire, mais aussi l'ananas confit et une touche miellée.

Vin très frais, équilibré, avec quelques sucres résiduels (imperceptibles mais qui portent le fruit et allongent la bouche) pour supporter des saveurs salées / sucrées acides, une belle amertume entre zeste d'agrume et bergamote de Nancy.

Accords mets et vins : Quelques huitres sur le pouce, une paire d'anchois sur un morceau de pain et une salade fraîche en terrasse entre amis...

Température de service : Servir entre 10 et 12°C

Temps de garde : 2 ans

Allergènes : contient des sulfites