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Chat Gris - Vin de France

by Jeff carrel

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Vin de France 

Chat Gris. Le vin orange by Jeff Carrel

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labelagriculture traditionnelle
couleurblanc
contenance75 cl
Vol15°

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Histoire : Jeff Carrel est un homme atypique, qui a vécu 25 ans dans les faubourgs populaires de Paris, avant de changer de vie et de partir faire du vin. Il vinifie partout, et produit, chez les vignerons, des vins qui lui ressemblent : avec un sacré caractère, honnête et sincère !

Sa marque de fabrique est aussi la douce folie qui entoure le choix de ses étiquettes. Mais il faut proposer un vin à la démesure des exubérances de ses étiquettes. Jeff Carrel a une conception moderne du vin, il fabrique des vins issus de ses domaines, de domaines partenaires. La seule vérité, la qualité du vin.

Cépages : 100% Grenache Gris

Terroir : Schiste de Maury et de Villeneuve des Corbières / Massif Pyrénéen.

Conduite de la vigne : Gobelet.

Mode de vinification : Macération de Grenache Gris en cuve de quelques jours avant départ en fermentation / Pressurage / Passage à froid / Fermentation naturelle en fûts de 2 à 3 vins. 

Élevage : Elevage en fûts non-ouillés, assemblage de fûts après élevage de 18 à 40 mois.

Dégustation : Une robe orangée.

Un nez de fruits secs et d’épices.

La bouche est suave et la finale est fraîche sur les écorces d’agrumes.

Accords mets et vins : Un très bon vin de méditation en fin de repas, qui peut aussi accompagner du jambon sec, des plats épicés, de la cuisine thaï, des fromages affinés ou même des desserts aux fruits secs. 

Temps de garde : Infini 

Température de service : Servir très frais !

Allergènes : contient des sulfites