Saveur Verte, 2018 - IGP Côtes Catalanes

by Jeff carrel

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IGP Côtes Catalanes

"Une autre expression du Muscat !"

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labelagriculture traditionnelle
couleurblanc
contenance75 cl
Vol12.5°

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Histoire : Jeff Carrel est un homme atypique, qui a vécu 25 ans dans les faubourgs populaires de Paris, avant de changer de vie et de partir faire du vin. Il vinifie partout, et produit, chez les vignerons, des vins qui lui ressemblent : avec un sacré caractère, honnête et sincère !

Sa marque de fabrique est aussi la douce folie qui entoure le choix de ses étiquettes. Mais il faut proposer un vin à la démesure des exubérances de ses étiquettes. Jeff Carrel a une conception moderne du vin, il fabrique des vins issus de ses domaines, de domaines partenaires. La seule vérité, la qualité du vin.

Cépages : 92% Muscat d'Alexandrie / 8% Muscat petits grains

Terroir : Argilo-calcaire

Conduite de la vigne :Taille Gobelet et Royat

Mode de vinification : Les raisins sont vendangés à la maturité optimale / Pressurage très doux / Vinification température dirigée

Élevage : Sur lies 

Dégustation : Une robe aux reflets dorés.

Des arômes de Traminer, de fruits exotiques comme le litchi, de noix, de noisette ainsi que des arômes végétaux et minéraux.

Avec 7 g de sucre résiduel, une pointe d'acidité et son côté perlant, on perçoit des notes florales (roses), de zestes d'oranges et de pêches mûres. La finale est moyennement corsée, structurée avec une belle fraicheur sur le palais.

Accords mets et vins : Parfait à l'apéritif... 

Température de service : Servir entre 8 et 10°C

Temps de garde : à boire dans les 2 ans !

Allergènes : contient des sulfites