AOP Languedoc Prestige Blanc 2018 Agrandir l'image

AOP Languedoc Prestige Blanc 2018

Château Puech Haut

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AOP Languedoc

Château Puech haut, la référence en Languedoc Roussillon.

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labelagriculture traditionnelle
couleurblanc
contenance75 cl

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Histoire : Le Château Puech-Haut est avant tout l’histoire d’un homme, Gérard Bru, qui a bâti son vignoble comme il a bâti sa vie. Partir de rien, créer et réaliser un rêve sans se poser de question, c’est ainsi que tout a commencé. Un goût pour les « affaires » depuis son jeune âge, acheter et revendre, mais avec toujours dans sa tête et dans son cœur, cet amour de la terre, de la vigne, que lui avait légué son grand-père du côté des vignobles du Minervois… Cet amour fut attisé par le métier de son père, intendant de l’École Nationale Supérieure Agronomique de Montpellier.

L’aventure du château Puech-Haut a commencé par le rachat d’une parcelle de terrain pour des raisons sentimentales. Elle se situait à une trentaine d’hectares au nord-est de Montpellier. Pas un cep de vigne mais que des oliviers et de la garrigue. Le terroir n’était pas encore classé A.O.C., mais pas de doute, un terroir excellent pour la vigne : des sols constitués d’argile, de calcaire et couverts de galets roulés. Les oliviers furent arrachés et des ceps de vignes replantés. Le mas existant fut remplacé par un « château » sorti de terre à partir des pierres de l’ancienne préfecture. Quelques années plus tard, vint la première vinification et le début de l’expansion. Le maître de chai, Yves Gruvel, fut débauché d’une cave coopérative, un homme du cru et fidèle aux traditions du Languedoc. Le Domaine compte à ce jour pas moins de 165 hectares et sa renommée a fait le tour de l’hexagone et s’étend hors de nos frontières.

Terroir : Argilo-calcaire avec galets roulés par le Rhône au Quaternaire.

Culture de la vigne : Le vignoble du Château Puech Haut est en Agriculture Raisonnée.

Vinification : Cépages élevés et vinifiés séparément. Pressurage direct. Débourbage statique à froid. Fermentation alcoolique en cuve basse température.

Elevage : 8 mois cuve inox sur lies fines avec bâtonnage régulier les premiers mois.

Cépages : Roussanne et Marsanne.

Dégustation : Une robe brillante et dorée. Le nez riche et complexe, soutenu par des notes de fruits à chair blanche. Ce vin festif offre une bouche élégante et harmonieuse. La finale conserve une belle fraîcheur sur des notes florales.

Accords mets/vins : Apéritif, crustacés et fruits de mer, poissons, risotto.

Allergène : Contient des Sulfites