Le Rêve 2013 Les Fusionels Agrandir l'image

Le Rêve 2013 Les Fusionels

Domaine Les Fusionels

Neuf

La syrah produit des grappes d'une belle couleur noire bleutée aux baies moyennes, au jus sucré et épicé. Le grenache libère une profusion de fruits et le carignan apporte une belle fraicheur à l'ensemble.

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labelagriculture raisonnée
couleurRouge
contenance75 cl

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Histoire : rielle Demets baigne depuis toute petite dans le monde du vin : ses parents possèdent une maison en Champagne et lui ont inculqué dès son enfance une culture passionnelle de la vigne. Néanmoins, quelques années après l’obtention de son diplôme national d’oenologue, c’est de la beauté sauvage de Faugères qu’elle tombe amoureuse. Elle décide donc d’y vivre son rêve, qui se traduit par la création de ce très beau vin qu’est Le Rêve.

VinificationMacération : 10 à 20 jours. Elevage en barriques bourguignonnes sur 40% de la cuvée.

ElevageElevage en barriques bourguignonnes sur 40% de la cuvée.

Cépages : 60% Syrah 30% Grenache 10% Carignan

Dégustation: La robe est brillante aux reflets rubis. Le nez développe des notes florales (violette, fleur de thym), de fruits à pleine maturité (cerise montmorency, framboise) et délicatement torréfiées. La bouche est ronde, charmante et ambitieuse tout en équilibre et en élégance.

Accords mets et vins : Ce vin se mariera à la perfection avec un carré d'agneau persillé aux herbes ou un Saint Pierre en croûte de sel d'Aigues Mortes.