Les Darons 2016 Agrandir l'image

AOP Languedoc Les Darons 2017

By Jeff Carrel

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AOP Languedoc ! Un de nos coups de coeur à petit prix !

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labelagriculture raisonnée
couleurRouge
contenance75 cl

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Histoire : Jeff Carrel est un homme atypique, qui a vécu 25 ans dans les faubourgs populaires de Paris, avant de changer de vie et de partir faire du vin. Il vinifie partout, et produit, chez les vignerons, des vins qui lui ressemblent : avec un sacré caractère, honnête et sincère !

Sa marque de fabrique est aussi la douce folie qui entoure le choix de ses étiquettes. Mais il faut proposer un vin à la démesure des exubérances de ses étiquettes. Jeff Carrel a une conception moderne du vin, il fabrique des vins issus de ses domaines, de domaines partenaires. La seule vérité, la qualité du vin.

Terroir : parcelles argilo-calcaires ou calcaire lacustre du vignoble du Château Arcades.

Conduite de la vigne : Le vignoble est travaillé avec une préservation optimale de l’environnement. Le domaine est en agriculture raisonnée.

Vinification : vendange égrappée, assemblage des raisins avant fermentation pour partie. Cuvaison courte de moins de 10 jours. Presses et coules assemblées. Elevage en cuve sur lies totales durant 7 mois.

Cépages : 70% Grenache, 20 % Carignan, 10 % Syrah

Dégustation : on note un beau nez de fruits noirs, très gourmand, avec quelques touches épicées. En bouche, l'attaque est nette, intense et ample sur des nuances de mûre et de framboise.La matière est dense et joliment soyeuse. La finale est puissante, savoureuse dévoilant des notes mentholées et épicées.

Allergène : Contient des Sulfites