AOP Saint Chinian 2010

Domaine du Landeyran

Neuf

Saint Chinian, Vignoble qui est né au 8ème siècle !

Plus de détails

Ce produit n'est plus en stock

9,90 €

  • Livraison offerte dès 300 € d'achats
  • Votre conseiller au 04 90 76 86 74
  • Paiement sécurisé

Détails

labelagriculture traditionnelle
couleurRouge
contenance75 cl

En savoir plus

Histoire : Le Saint-Chinian rouge est produit dans le vignoble du Languedoc Roussillon, vignoble au sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Languedoc. C’est au 8ème siècle que le vignoble de cette appellation fut fondé. On doit cette initiative au moine Saint Anhan du monastère de Saint-Laurent. Il a donné son nom au vignoble Saint-Chinian. Les vignes s’étendent sur plus de 3 000 hectares, plantées sur des coteaux qui peuvent atteindre 400 mètres d’altitude. Le domaine du Landeyran, de Patricia et Michel Soulier, vient de changer de main, pour raisons de santé. Ce sont donc les dernières bouteilles que nous vous proposerons.

Le Landeyran est le nom de la falaise abrupte de quartzite qui domine le vignoble, sur la commune de Causses-et-Veyran. C’est aussi le nom du ruisseau qui s’écoule doucement au creux de ce vallon enchanteur de l’appellation Saint-Chinian.

Terroir : Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.

Culture de la vigne : Traditionnelle, en Agriculture Raisonnée.

Vendanges : Manuelles.

Vinification :  Fermentation traditionnelle ou macération carbonique.

Elevage : Elevage en cuve inox.

Cépages : Carignan, Grenache et Syrah.

Dégustation : robe rouge profond, très intense. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges intenses comme la framboise et la groseille, les notes d’épices sont présentes, avec le cacao et des notes de torréfaction, surtout sur les terroirs à forte proportion en schistes. En bouche, l’attaque est franche, la matière est souple, dense et profonde, très caressante et d’un fruité extraordinairement fin et frais. Avec l’âge, des notes plus animales apparaissent.

Accords Mets et Vins : Gibiers rôtis ou en daube, Viandes rouges.

Allergène : Contient des Sulfites