Divino Rosé

AOP Luberon

Histoire : C’est l’histoire d’une famille d’origine italienne, reconvertie dans la vigne, dans le vin, par passion. Dans chaque cuvée, c’est un peu de « Dolce Vita » que vous retrouverez forcément… De la fraîcheur de ses coteaux nichés au coeur du Parc Naturel du Luberon en Provence, le Mas Edem habille ses vins dans un style délicat et gourmand.

Terroir : Sol Argilo-Calcaire limoneux.

Culture de la vigne : Agriculture raisonnée, conversion vers l’Agriculture Biologique.

Vendanges : Mécaniques de nuit.

Vinification : Pressurage direct, macération pelliculaire à froid. Travail sur bourbes, vinification avec Levures indigènes (naturelles), Fermentation à froid.

Elevage : Elevage sur lies fines pendant 4 mois.

Cépages : 40% Syrah, 50% Grenache, Clairette 5%, Vermentino 5%.

Dégustation : Une cuvée qui est à l'image du terroir, et qui respecte son identité. La robe est rose pâle aux nuances de pêches. Au nez et en bouche, tout n'est que finesse avec des arômes et senteurs de fruits rouges, de fleurs et de pêche.

Accords Mets et Vins : Plats exotiques, asiatiques, pizzas, grillades au feu de bois.