Divino Rouge

AOP Luberon

Histoire : C’est l’histoire d’une famille d’origine italienne, reconvertie dans la vigne, dans le vin, par passion. Dans chaque cuvée, c’est un peu de « Dolce Vita » que vous retrouverez forcément… De la fraîcheur de ses coteaux nichés au coeur du Parc Naturel du Luberon en Provence, le Mas Edem habille ses vins dans un style délicat et gourmand.

Terroir : Sol Argilo-Calcaire limoneux, exposition nord nord-est.

Culture de la vigne : Agriculture raisonnée, conversion vers l’Agriculture Biologique.

Vendanges : Mécaniques de nuit.

Vinification : Levures indigènes. Cuvaison de 4 semaines. Non filtré

Elevage : Elevage de 12 mois 40% barrique, 30% amphore, 30% cuve inox

Cépages : 80% Syrah, 10% Grenache, 10% Viognier

Dégustation : Un vin à la robe rubis pourpre soutenue. Son nez flatte par ses notes de fruits noirs et rouges, d’épices, de cacao et de zestes d’orange. Son palais est ample avec des tanins enrobés, des notes épicées et torréfiées.

Accords Mets et Vins : Plats relevés, couscous, grillades au feu de bois, gibiers