Origini Rouge

AOP Luberon

Histoire : C’est l’histoire d’une famille d’origine italienne, reconvertie dans la vigne, dans le vin, par passion. Dans chaque cuvée, c’est un peu de « Dolce Vita » que vous retrouverez forcément… De la fraîcheur de ses coteaux nichés au coeur du Parc Naturel du Luberon en Provence, le Mas Edem habille ses vins dans un style délicat et gourmand.

Terroir : Vielles vignes sur un sol Argilo-Calcaire limoneux exposé nord nord-est.

Culture de la vigne : Agriculture raisonne, conversion vers l’Agriculture Biologique.

Vendanges : Mécaniques.

Vinification : Levues indigènes. Cuvaison 4 semaines. Non filtré

Elevage : Elevage 12 mois 60% cuves inox, 30% amphores, 10% barriques

Cépages : 50% Syrah, 50% Grenache.

Dégustation : Robe rubis pourpre et séduit par son nez complexe de fruits rouges, de réglisse, de grillés et de pinède. Sa bouche harmonieuse révèle un caractère charnu, des notes fruitées et épicées.

Accords Mets et Vins : Agneau, bœuf en daube, canard rôti, gibiers, terrines, charcuteries, grillades de viandes rouges, lasagnes