AOP Luberon Esprit de la Citadelle Châtaignier Rouge 2017 Agrandir l'image

AOP Luberon Esprit de la Citadelle Châtaignier Rouge 2017

Domaine de la Citadelle

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AOP Luberon - Domaine de la Citadelle

Le domaine de la Citadelle se situe à Ménerbes, au pied du Luberon. Au domaine on y parlera bien sûr de vin, mais aussi de cinéma (le propriétaire, Yves Rousset Rouard, fut producteur de films pour le grand écran : Les Bronzés, Emmanuelle,...), mais aussi de Tire-Bouchon (Un musée unique au monde) !

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labelBio +
couleurRouge
contenance75 cl

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Histoire : Histoire : Le vigneron et propriétaire n'est autre qu'Yves Rousset-Rouard, producteur de films célèbres comme : Les Bronzés, Le Souper, ou bien le mondialement connu : Emmanuelle ! Le domaine est géré depuis quelques années par son fils Alexis qui perpétue la tradition et le savoir-faire de son père.

Terroir : Ce sont les plus jeunes vignes du domaine et proviennent majoritairement des lieux dit de la Ventabrène et Piedasse, sols de marnes sableuses exposés nord. 

Culture de la vigne : Conversion en agriculture biologique, taille en cordon de royat double, ébourgeonnage, effeuillage côté soleil levant, vendange en vert et pré-tri avant récolte. Enherbement et travail du sol (labour) alternés.

Vinification : Vendange égrappée en totalité. Macération pré-fermentaire à froid de 48h. Fermentation en cuve thermo régulées avec pigeage et remontages réguliers. Macération entre 18 et 21 jours. L'élevage se fait en cuves à 100%.

Cépages : 70% Syrah et 30%Grenache.

Dégustation : Une jolie robe rouge rubis aux reflets violines d’une belle brillance. Le nez est très gourmand sur un panier de fruits frais, réglisse, poivre et quelques notes florales. La bouche est ronde et fraîche en attaque puis se prolonge sur des tanins soyeux et enveloppés sur de la framboise, de la cerise et de la petite prune juteuse.

Allergène : Contient des Sulfites