AOP Luberon Domaine de La Citadelle Gouverneur Saint Auban jecreemacave.com Agrandir l'image

AOP Luberon Gouverneur Saint Auban Rouge 2017

Domaine de la Citadelle

Neuf

AOP Luberon - Domaine de la Citadelle

Niché au pied du Luberon, dans l’un des plus beaux villages de France, Yves Rousset Rouard, et son fils Alexis, ont créé le domaine de toutes pièces. Aujourd’hui le Domaine de la Citadelle voit sa renommée dépasser nos frontières. 

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labelBio +
couleurRouge
contenance75 cl

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Histoire : Histoire : Le vigneron et propriétaire n'est autre qu'Yves Rousset-Rouard, producteur de films célèbres comme : Les Bronzés, Le Souper, ou bien le mondialement connu : Emmanuelle ! Le domaine est géré depuis quelques années par son fils Alexis qui perpétue la tradition et le savoir-faire de son père.

Terroir : Lieux dits Les Faysses et Les Artèmes (difficile d'accès) comprenant des sols de sables graveleux et de molasse gréseuse calcaire. Terroir tardif avec une exposition sud, sur flanc de colline avec une altitude moyenne supérieure à 200 mètres.

Culture de la vigne : Conversion en agriculture biologique, taille en cordon de royat double, ébourgeonnage, effeuillage côté soleil levant, vendange en vert et pré-tri avant récolte. Enherbement et travail du sol (labour) alternés.

Vinification et élevage : Vendange 100% éraflée. Fermentation en cuves avec pigeages et remontages. Macération longue de 25 à 30 jours. L'élevage se fait en fûts de chène dont 20% de neufs, pendant 12 mois.

Cépages : Syrah 90%, Grenache 10%.

Dégustation : Superbe robe rouge rubis sombre et profonde. Un bouquet intense et riches de mûres, de cassis et de réglisse assorti avec élégance à des touches grillées. L’attaque en bouche est un prélude à un palais gras et joliment charpenté, aux notes de fruits mûrs et d’épices, avec un boisé parfaitement maîtrisé. Un très beau potentiel de garde caractérise ce Gouverneur.

Allergène : Contient des Sulfites