Delicato Rosé

AOP Luberon

Histoire : C’est l’histoire d’une famille d’origine italienne, reconvertie dans la vigne, dans le vin, par passion. Dans chaque cuvée, c’est un peu de « Dolce Vita » que vous retrouverez forcément… De la fraîcheur de ses coteaux nichés au coeur du Parc Naturel du Luberon en Provence, le Mas Edem habille ses vins dans un style délicat et gourmand.

Terroir : Sol Argilo-Calcaire limoneux.

Culture de la vigne : Agriculture raisonne, conversion vers l’Agriculture Biologique.

Vendanges : Mécaniques de nuit.

Vinification : Pressurage direct, macération pelliculaire à froid. Fermentation en cuves inox avec contrôle des températures. Pas de fermentation malo-lactique.

Elevage : Elevage en cuve.

Cépages : 53% Syrah, 45% Grenache, Clairette 1%, Vermentino 1 %.

Dégustation : Une robe pétales de rose, qui vous charmera par ses notes de fruits rouges et d’agrumes.

Accords Mets et Vins : Plats exotiques, asiatiques, pizzas, grillades au feu de bois.