Delicato Blanc 2017 Agrandir l'image

Delicato Blanc 2017

Domaine Mas Edem

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Delicato, une cuvée aux consonances italiennes... Et pourtant bien nichée au coeurr du Luberon !

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labelagriculture raisonnée
couleurblanc
contenance75 cl

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Histoire : C’est l’histoire d’une famille d’origine italienne, reconvertie dans la vigne, dans le vin, par passion. Dans chaque cuvée, c’est un peu de « Dolce Vita » que vous retrouverez forcément… De la fraîcheur de ses coteaux nichés au coeur du Parc Naturel du Luberon en Provence, le Mas Edem habille ses vins dans un style délicat et gourmand.

Terroir : Sol Argilo-Calcaire limoneux.

Culture de la vigne : Agriculture raisonne, conversion vers l’Agriculture Biologique.

Vendanges : Mécaniques.

Vinification : Pressurage direct, macération pelliculaire à froid. Fermentation en cuves inox avec contrôle des températures. Pas de fermentation malo-lactique.

Elevage : Elevage en cuve sur lies fines.

Cépages : Clairette 35%, Vermentino 34%, Roussanne 17%, Marsanne 14%.

Dégustation : Une robe jaune pâle et brillante. Cette cuvée se distingue par ses parfums d’agrumes, de fleurs blanches et sa divine touche minérale.

Accords Mets et Vins : Poulet au basilic, dorade au fenouil, risotto aux fruits de mer, Banon (fromage).