AOP Luberon Domaine Ruffinatto Les Ménines Rosé jecreemacave Agrandir l'image

AOP Luberon Les Ménines Rosé 2018

Domaine Ruffinatto

Domaine Ruffinatto

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AOP Luberon - Domaine Ruffinatto

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labelBio +
couleurrosé
contenance75 cl

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Histoire : Christian Ruffinatto a démarré son activité en 2001 avec un hectare de vigne plantée en Syrah, Counoise et Grenache. L’année suivante, il double sa surface et installe son chai de vinification et d’élevage, sous la ferme de ses parents. Pour commencer il a pu exploiter des vignes appartenant à ses parents et en louer quelques-unes appartenant à des amis paysans du village. Vigneron pour son propre compte, il a travaillé conjointement comme maitre de chai au domaine de la Citadelle, à quelques mètres de son exploitation. Ses cuvées ont connu un succès quasi immédiat et il est à 100% occupé désormais à 100% sur son domaine. Christian est un enfant du village, qui est, depuis 2014, devenu le maire de Ménerbes, l’un des plus beaux villages de France.

Terroir : Argilo-Calcaire.

Culture de la vigne : Agriculture raisonnée. Travail des sols, labours, aucune utilisation d'engrais ni de produits chimiques.

Vinification : Vendange manuelle, pressurage direct.

Elevage : Cuves Inox.

Cépages : 40 % Grenache Noir, 20 % Carignan, 15 % Syrah, 15 % Counoise, 10 % Mourvédre.

Dégustation : Un vin éclatant : une robe à la couleur rose très pâle, légèrement saumonée. Nez frais et franc aux notes de fruits rouges et de bonbons. Une bouche pleine de petits fruits (fraise, cassis, groseille).

Allergène : Contient des Sulfites