AOP Luberon Blanc 2017 - Cuvée Prestige Agrandir l'image

AOP Luberon Prestige Blanc 2017

Château Constantin

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labelagriculture traditionnelle
couleurblanc
contenance75 cl

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Histoire : Au printemps 2016 Anne-Marie, Daniel Bagnis et leurs deux filles Mathilde et Camille, marseillais d’origine, sont tombés sous le charme de ce lieu unique et chargé d’histoire. Une nouvelle aventure familiale démarre donc avec un vaste programme de réhabilitation du vignoble afin de valoriser le domaine et produire des vins de qualité chaque année. Un nouveau départ pour le Château Constantin. Convaincus par les bienfaits d’une agriculture raisonnée, ils relèvent le défi de convertir le domaine en Agriculture Biologique afin de révéler l’expression du terroir dans ce qu’il a de meilleur.

Terroir : Le vignoble âgé d’une cinquantaine d’années est situé en bordure de l’Aigue brun. Le sol apporte de la minéralité et de la complexité grâce aux cailloutis calcaires et aux galets de la Durance.

Culture de la vigne : Conversion vers l’Agriculture Biologique.

Vendanges : Mécaniques et manuelles (Viognier).

Vinification : Tri, égrappage, foulage, et macération pelliculaire à froid pendant 48 h. Pressurage puis débourbage par le froid. Fermentation en cuve inox à 18°C et en barrique pour 20%. Élevage sur lies fines pendant 6 mois avec bâtonnage en début d’élevage (cuve et barrique).

Cépages : 72% Vermentino et 28% Viognier.

Dégustation : Une magnifique robe jaune pâle aux reflets or. Un nez explosif et complexe, sur des senteurs de fruits exotiques (goyave, maracuja), d’agrumes (citron et pomelo), de fleurs, et d’abricots. En bouche l’attaque est ronde, ample, sur des notes de fruits de la passion et d’agrumes, puis viennent ensuite des notes mentholées. On notera aussi une belle minéralité.

Accords Mets et Vins : Idéal sur du poisson, des crustacés, viandes blanches, et se boit également à l’apéritif.

Allergène : Contient des Sulfites