Vin de France - Reynard Rebels 2017+2018 Agrandir l'image

Vin de France - Reynard Rebels 2017 + 2018

Domaine Henri Milan

Neuf

Une cuvée sans millésime ou si, plutôt deux !!!

Vin Biologique sans certification.

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12 Produits

12,00 €

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Détails

labelagriculture traditionnelle
couleurRouge
contenance75 cl

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Histoire : Le domaine Henri Milan est l’un des domaines les plus emblématiques de cette superbe région des Alpilles. Tout a commencé en 1953 quand Robert, le père, acheta une propriété au nord des Alpilles, sur la commune de St Rémy de Provence. Son beau-père lui conseilla d’y planter de la vigne… Mais en 1973, lassé de voir partir son raisin à perte, il décida de construire un chai de vinification. C’est finalement son fils, Henri, qui, en 1986, de retour du service national, reprit les rênes du domaine et d’y appliquer sa philosophie, celle d’une culture biologique, propre, respectueuses de l’environnement et des êtres humains. En AOP Baux de Provence jusqu’en 2006, il décide de s’en extraire et de faire comme lui le souhaitait. Bien lui a pris, car à ce jour, ses vins sont demandés et très recherchés par les plus grands spécialistes.

Reynard Rebels ? Pourquoi ?

Le nom "Reynard" vient de "Eldeberthus de Castro-Raynardus", lointain seigneur de la ville, qui édifia une cité fortifiée en pierres en lieu et place des vieilles fortifications en bois. "Rebels", est employé pour expliquer que les raisins de ces parcelles étaient destinées, auparavant, à la coopérative... Henri Milan les a sauvés pour leur offrir une destinée plus belle, plus noble.

Terroir : Terroir argilo-calcaire et galets roulés en surface.

Culture de la vigne : Agriculture traditionnelle, et biologique sans certification. Au domaine on pratique la « complantation » : les cépages différents sont plantés sur les mêmes parcelles, et sont récoltés puis vinifiés ensemble.

Vendanges : Manuelles.

Vinification : Vinification en cuve béton sans collage, ni filtration.

Cépages : Merlot et Carignan.

Dégustation : La robe est d’un rouge rubis. Le nez, après aération, nous offre un très beau bouquet de petits rouges et progressivement sur des fruits des bois. La bouche, quant à elle, nous confirme ce côté fruité avec des touches épicées caractéristiques du Carignan.

Accords Mets et Vins : Charcuteries, Grillades, Fromages, Volailles.

Allergène : Contient des Sulfites