AOP Côtes de Provence Cru Classé 2018 Symphonie Agrandir l'image

AOP Côtes de Provence Cru Classé 2019 Symphonie

Château Sainte Marguerite

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Notre coup de coeur en rosé AOP Côtes-de-Provence cette année, une symphonie aromatique digne des plus grands Cru Classés, du caractère et de la finesse. 

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Histoire : Né d'une histoire familiale en 1977, le Château Sainte Marguerite a été le coup de coeur d'une vie pour Brigitte et Jean-Pierre Fayard. Au fil des années chacun des enfants et beaux-enfants s’associe au projet et met ses compétences au service du domaine dans tous les secteurs d’activités (viticulture, œnologie, design, commerce…). La famille Fayard est une force vive animée par l’enthousiasme, la rigueur, la persévérance et la passion visant toujours l’excellence.

Terroir : Situé face à la mer et aux palmiers, le domaine se situe sur le terroir de La Londe Les Maures en Provence. Ce village du littoral Varois, depuis toujours viticole, jouit de conditions climatiques exceptionnelles et d'un sol d'une grande richesse, pauvre en matières organiques à base d'Argile et de Schiste altéré. Les conditions météorologiques y sont extrêmement favorables.

Conduite de la vigne : En agriculture biologique 

Cépages : Grenache, Cinsault

Dégustation : Un vin de grande gastronomie à la robe rose très claire, limpide et brillante. Au nez, des arômes floraux délicats puis fleurs blanches et agrumes. En bouche c'est un vin long, fin et élégant finement acidulé aux arômes de pêche et fruits exotiques.

Accords Mets et Vins : Charcuterie, Coquillages et crustacés, Dessert, Grillades, Poisson, Viande blanche, Apéritif

Allergène : Contient des Sulfites