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Séduction "French Touch Rosé" 2017

Domaine de La Sanglière

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IGP Méditerranée

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labelagriculture raisonnée
couleurrosé
contenance75 cl
Vol12.5°

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Histoire : C’est en 1980 que François Devictor tombe sous le charme du domaine de La Sanglière à Bormes les Mimosas. La situation du domaine est en effet plus que privilégiée et quasi paradisiaque, les vignes se situent en effet en bord de mer. Aujourd’hui ce sont les enfants qui ont la suite avec toujours la même passion et le même amour pour ce lieu, site protégé par le Conservatoire du Littoral.

Terroir : Le terroir est un terrain très ancien caractérisé par un mélange de schistes et d'argile, et par l'absence de calcaire. Il bénéficie d’un micro climat et d’une brise marine quotidienne qui évite les hivers trop froids, les risques de gel et permet de tempérer les grosses chaleurs estivales.

Culture de la vigne : La conduite de la vigne reste traditionnelle : engrais organiques, bouillie bordelaise (cuivre) et soufre sont utilisés pour le traitement des vignes. Aucun désherbant et aucun insecticide n'est toléré.

Vendanges : Mécaniques de nuit.

Vinification : Les baies sont entièrement égrappées et pressées le jour même pour l'élaboration des vins rosés. La cave est entièrement thermorégulée pour assurer un contrôle et un suivi précis des fermentations alcooliques.

Elevage : Cuve inox.

Cépages : Grenache et Cinsault.

Dégustation : structure voluptueuse, fine et souple. Il se dégage des notes exotiques prononcées, avec des arômes de fruits de la passion et de mangue. La robe est de couleur abricot clair.

Accords Mets et Vins : Apéritif, Apéritif dinatoire, grillades au feu de bois.