AOP Bandol Rouge Charriage 2013 Agrandir l'image

AOP Bandol Rouge Charriage 2014

Domaine Bunan

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Une grande Appellation de renommée mondiale ! AOP Bandol

Domaine Bunan 

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labelBio +
couleurRouge
contenance75 cl

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Histoire : Chez les Bunan, on vit avec la vigne depuis plus de trois générations. En osmose totale avec la terre, et le vignoble, au domaine, on a une philosophie plus que précise : « on fait du bon vin quand on respecte la vigne ». Bastide du XVIIIème siècle, le château La Rouvière domine un côteau taillé de restanques très abruptes, exposées plein sud : la vue porte jusqu'aux crêtes calcaires dominant le "Bec de l'Aigle". Propriété de la famille depuis 1969, ce vignoble est riche de pieds cinquantenaires. Ses étroites restanques, tout juste assez larges pour recevoir d'un à trois rangs de ceps, grimpent face au soleil jusqu'au Château.

Terroir : Calcaire, grès et marnes du crétacé supérieur marin.

Culture de la vigne : Agriculture Biologique.

Vendanges : Manuelles.

Vinification : La récolte est totalement égrappée. Pigeages journaliers et longue cuvaison.

Elevage : En barriques neuves.

Cépages : Mourvèdre 98%, Syrah 2%.

Dégustation : Une robe brillante, intense, d’un rubis profond. Le nez offre des senteurs d’épices, de menthol et de cèdre. En bouche on notera aisément des tanins puissants. La finale offrira des saveurs de mûre et de poivre noir.

Accords Mets et Vins : Gibier à plume, canard, truffe, gigot, noisette d’agneau, bœuf aux olives, fleurs de courgette truffées, rougets grillés.

Allergène : Contient des Sulfites