AOP Côtes de Gascogne L'Eclat Blanc 2018 Agrandir l'image

AOP Côtes de Gascogne L'Eclat Blanc 2018

Domaine de Joy

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Domaine de Joÿ - Côtes de Gascogne

L’Eclat de Joy, est un Côtes de Gascogne Blanc frais et parfumé qui est idéal sur un plateau de fruits de mers, sur un poisson grillé ou juste pour le plaisir.

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labelagriculture traditionnelle
couleurblanc
contenance75 cl

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Histoire : Tout commence par l'histoire d'une famille suisse tombée amoureuse du pays Armagnac, dans le Gers en Gascogne. Enfants et héritiers de cet amour, Véronique et André Gessler, ont engagé une démarche qualitative pour vous proposer une gamme de Vins Blancs de Pays des Côtes de Gascogne mais aussi une sélection de leurs meilleurs Bas-Armagnacs. Récompensés lors de nombreux concours, régulièrement cités dans les plus importants guides des vins et dans la presse gastronomique, les Côtes de Gascogne et Bas-Armagnacs du Domaine de Joÿ sont aujourd'hui reconnus comme des garants de plaisir et de bien-vivre, à l'image de la Gascogne et des Gascons.

Terroir : Sols de types Sablo-Limoneux et Argiles.

Culture de la vigne : Travail mécanique du sol et enherbement des rangs. Contrôle des rendements, (ébourgeonnage, vendange en vert si nécessaire). Effeuillage, avec maintien d’une bonne surface foliaire.

Vendanges : Vendanges mécaniques de nuit vers la mi-septembre pour l'Ugni blanc, le Colombard et le Sauvignon blanc et aux alentours de la mi-octobre pour le gros Manseng.

Vinification : Égrappage puis macération pelliculaire à froid durant 8 à 15h puis pressurage à basse pression. Les cépages fermentent séparément, puis assemblage avant mise en bouteilles.

Elevage : Cuves inox.

Cépages : 50% Colombard, 20% Ugni blanc, 20% Gros Manseng, 10% Sauvignon blanc.

Dégustation : La robe est pâle aux reflets verts. Le nez fruité et frais offre des notes subtiles d’agrumes (pamplemousse et citron) ainsi que de fruits exotiques (litchi). En bouche, le vin est garde sa fraîcheur, avec en plus de la rondeur puis se termine sur des notes merveilleusement fruitées.

Accords mets et vins : apéritif, coquillages et poissons grillés, mais également très apprécié avec du fromage de chèvre de frais.

Allergène : Contient des Sulfites